我们好，我是小一，我来为我们回答以上问题。猪肉皮冻怎样做法视频教程诀窍，猪肉皮冻怎样做很多人还不知道，现在让我们一同来看看吧！

主料

肉皮500克 水1500克

辅料

蚝油10克 料酒20克

盐10克

做法

1.

肉皮清洗一下后用清水煮沸2分钟即可，取出凉凉

2.

取出凉凉的肉皮里边刮去油脂，外面拔掉猪毛，刮去表皮的脏东西

3.

切成小块或长条备用

4.

用清水冲刷洁净切好的肉皮，水变的明澈透明晰就可以了

5.

参加没过肉皮两倍的水，参加蚝油、料酒、盐，还可以参加胡椒粉、花椒粉，开战煮沸，转小火熬，大约一个小时到两个小时，看到汤汁开端变白变浓了就可以了。

6.

熬好的肉皮连带汤一同放入事前准备好的模具内。喜爱吃没有肉皮的肉皮冻的话，可以把汤和肉皮分隔模具凉凉。待凉透

7.

待肉皮凉透了，取出即可

8.

切成薄片长条均可，浇上自己喜爱的汤汁，纵情享用吧

小贴士

熬制肉皮冻需求时刻，火不要大，坚持开锅状况，把肉皮里的胶原蛋白充沛熬出来，这样的肉皮冻弹性好，口感好。

本文到此解说结束了，期望对我们有协助。