我们好，我是小一，我来为我们回答以上问题。虾饺子怎么做简略又好吃，虾饺子很多人还不知道，现在让我们一同来看看吧！

资料：

面粉450克，淀粉50克，虾肉500克，肥猪肉125克，干笋丝125克，猪油90克、盐：20g、味精：10g、白糖：8g、麻油：5g、香葱：10g、 胡椒粉：1g、姜：5g、酒：3g。

制造方法：

1、面皮制造方法：

用冷水将面粉揉成面团，并用湿毛巾盖上（10分钟）（避免面团外表起皮）后摘坯、制皮备用。

2、 笋处理：笋放入锅中煮3分钟后用冷水冲凉后剁成小丁子备用。

3、虾仁选别/加工：最好是用新鲜的虾（草虾、基尾虾、河虾、九节虾、等……）其意图是口感新鲜。美味好。假如没有新鲜的虾用速冻虾也可以。

4、速冻虾的处理：虾先冻结，把水分沥干（很干，可以用干毛巾吸干）500g虾仁中参加小苏打食盐6g用手顺一个方向拌和5分钟后放在水漂洗2小时后剁成蓉备用·意图：把虾仁的异味去除。

5、猪肉选别：用撤退肉剁成肉米

馅心制造：取盆一只放入。猪肉、虾仁、葱、姜、酒、笋、猪油、食盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、拌和5分钟（上劲）后参加淀粉。

6、水饺成型：9g皮 15g馅

特色：此水饺口感鲜美。养分丰厚、是一个很不错的水饺。

本文到此解说结束了，期望对我们有协助。