我们好，我是小一，我来为我们回答以上问题。花生猪蹄冻的做法大全，猪蹄冻的做法大全很多人还不知道，现在让我们一同来看看吧！

资料：

猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐。

做法：

1、猪蹄4个，洗净，镊去毛；

2、丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫；

3、放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐（别放多了，稍微少放一点，吃的时分还要加酱油调味），盖上锅盖，高火煮至脱骨；

4、待不烫的时分，捞出猪蹄，去掉骨头，把肉切小块，平铺在饭盒里；

5、汤里的葱姜等调料捞出丢掉，把汤倒入饭盒，晾凉后放冰箱冷藏。

吃之前，用勺子把外表凝结的油刮掉不要，把猪蹄冻切块，浇上用蒜末，醋，酱油，红油，花椒油，香菜碎以及少量糖拌好的调料即可。

注：

1、没有电炖锅的话，也可用一般锅或高压锅来炖猪蹄。水最好一次加足，如果觉得炖好后的汤汁不行黏稠的话，可再持续开战熬一熬。

2、调料可根据自己的喜好来调。

本文到此解说结束了，期望对我们有协助。