我们好，我是小一，我来为我们回答以上问题。permanent，per很多人还不知道，现在让我们一同来看看吧！

蛋白质成效比值。

蛋白质的成效比值(P.E.R)是指体重添加为根底的办法，是指实验期内，动物均匀每摄入1g蛋白质所添加的体重克数。又称为蛋白质功率比值。

P.E.R=实验期内动物体重添加克数 /实验期内摄入的蛋白质克数。

扩展材料：

因为同一种食物蛋白质在不同实验室所测得的PER值重复性常欠安，为了便于成果的彼此比较，通常设酪蛋白（参阅蛋白质）对照组，即以酪蛋白的PER为2.5，并将酪蛋白对照组PER值换算为2.5，然后校正被测蛋白质（实验组）PER。

被测蛋白质PER=实验组蛋白质成效比值/对照组蛋白质成效比值×2.5

几种常见食物蛋白质PER：全鸡蛋3.92、牛奶3.09、鱼4.55、牛肉2.30、大豆2.32、精制面粉0.60、大米2.16。

参阅材料来历：搜狗百科-蛋白质成效比值

本文到此解说结束了，期望对我们有协助。