我们好，我是小一，我来为我们回答以上问题。红烧黑鱼的最佳吃法，红烧黑鱼很多人还不知道，现在让我们一同来看看吧！

准备工作

1.腌：黑鱼洗净，劈开双面再切成段，用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时

2.包裹：腌好后将腌料倒掉，参加面粉，让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉

3.煎：煎鱼不破皮的好办法便是半途不要随意翻动，耐性的小火慢煎

4.油温就将鱼块当心的放入，然后就不要在动它了，比及鱼块底部煎成黄色时（赤色箭头处）

5.用筷子当心的稍推一下鱼块，若能容易的推进，就阐明能够翻面了，若推不动那就需求再

6.煎一会，翻面后也用相同的办法煎令一面

7.煎好的黑鱼块、葱、姜、辣椒、花椒、八角

做法

1.煎鱼的底油炒香葱、姜、辣椒、花椒、八角

2.参加适量的温水、盐、酱油、醋、料酒、白糖煮开

3.放入煎好的黑鱼块，大火煮开，小火烧一会

4.烧至汤汁浓香，参加少量鸡精拌匀即可

本文到此解说结束了，期望对我们有协助。